Tehnikum – это заведение, имеющее статус гастробистро. Ресторан находится Большой Дмитровке и принадлежит к проекту White Rabbit Family. За авторскую кухню отвечает Владимир Мухин, а шеф-поваром заведения является Виталий Истомин. Здесь стоит попробовать палтуса с тыквой в трех текстурах, равиоли с белыми грибами, тако с мраморной говядиной и авокадо, груши и редиса, салат из авокадо.
Гастробар «Техникум» предлагает уникальную винную и барную карты. При этом десяток вин можно заказать по бокалам, так же гости имеют возможность заказать по бокалам «Шампанское»: белое, блан де блан, розе, игристое. В разделе дюжина позиций. А глава «Сочные и дерзкие» познакомит с лучшими представителями Италии и Испании, в разделе «Мейнстрим» представлены известные итальянские вина.
Интерьер заведения Tehnikum разрабатывался архитектурным бюро Form Ольги Трейвас. С порога ресторан удивит яркой фреской с изображением поваров. Гости могут разместиться рядом с открытой кухней, или прямо напротив панорамных окон, которые летом преобразуются в террасу.
