Ресторан Edge входит в группу пивных ресторанов Lambic. Заведение находится в старинном особняке 19 столетия, который сохранил уникальную кирпичную кладку тех времен. Интерьер отличается безупречным вкусом. Обстановка не перегружена деталями, в дизайне преобладает скандинавский стиль с элементами модерна. В здании сводчатые потолки, мебель ресторана напоминает далекие 60-е. В оттенках интересен серый с бирюзовым, бежевый с розовым, эти сочетания образуют атмосферу уюта и комфорта.
За кухню отвечает шеф Арчи Самандов. Здест стоит непременно попробовать тальяту с томатами или с эспуму из рукколы. Корме того заведение предлагает стейки, говяжий язык с картофельным гратеном и соусом из копченых ребер на темном пиве, а также жареную лопатку с кремом из кукурузы с шиитаке, телячьи щечки с сыром и ризотто, фуа-гра и многое другое.
Ресторан знаменит своей винотекой. В винной карте от Влады Лесниченко гостям предлагаются 80 актуальных позиций.Это и молодые вина из Португалии, и редкие грузинских представители, например, Ркацители или Грюнер Вельтлинер. Гости могут заказать 26 позиций по бокалам по 150 и по 90 мл, включая аргентинские Шардоне, Верначу или органическое Кьянти.
