Ресторан Bolshoi является уникальным проектом даже если учитывать европейские мерки. Первое, на что стоит обратить здесь внимание (хотя другое просто исключается) это большая эксклюзивная коллекция художественных работ современных художников. Здесь можно найти творения Антони Тапиеса, Хуана Эрнандеса Пижуана, Пьера Сулажа, Изабель Муньос, Дитриха Клинге, Жоржа Пузенкова и др.
Ресторан Bolshoi располагает двумя просторными залами. Помещения умело оформлены, в дизайне используется шикарная и невероятно уютная мебель, выполненная известным декоратором Ральфом Лореном. Он постарался оформить помещения заведения в духе непринужденности и изысканности, при этом здесь нет ни одной лишней детали, все на своих местах.
Отделка основного зала отличается обилием слоновой кости. Малый зал более камерный и является примером необычного сочетания потрясающей кожаных предметов мебели в лимонно-кремовых и насыщенных шоколадных оттенках и в меру мягкого освещения.